Aperitivo italiano
Tagliere di formaggi 16,90 €
Tabla de selección de quesos italianos con miel y pan Carasau
Tagliere di affettati 16,70 €
Tabla de selección de embutidos italianos con frutos secos y pan Carasau
Tagliere misto 20,50 €
Tabla de selección de quesos y embutidos italianos con mermelada y pan Carasau
Insalata
Caponata (especialidad de la casa) 15,00 €
Queso burrata, tomate, berenjena, aceitunas, cebolla, piñones, uva pasa, alcaparras, azúcar y vinagre
Quattro pomodori 14,80 €
Queso burrata, cuatro tipos de tomates y cebolla Borretana
Acciughe 15,50 €
Queso burrata, anchoas del Cantábrico, tomate Raf
Puccia salentina
Caponata 11,00 €
Rellena de queso burrata, tomate, berenjena, aceitunas, cebolla, piñones, uva pasa, alcaparras, azúcar, vinagre y pesto
Mortadella 10,80 €
Rellena de embutido mortadela, con pistachos de Bronte, pesto de pistachos y queso burrata
Carrillera 12,00 €
Rellena de carrillera de cerdo y repollo con manzana verde marinadas en vinagre de manzanas
I nostri classici
Lasagna 15,80 €
Con pesto taleggio y broccoli
Carbonara (especialidad de la casa) 15,00 €
Spaghetti, yema de huevos, papada de cerdo, pecorino romano, parmesano y pimienta negra
Melanzane alla Parmigiana (especialidad de la casa) 15,80 €
Capas de berenjenas, mozzarella, salsa de tomate, parmesano y pesto
Pasta fresca alla Amatriciana 15,50 €
Pasta fresca con salsa de tomate, papada de cerdo, pecorino romano y pimienta negra
Le nostre paste
Gnocchi 16,80 €
Gnocchi de patatas con Salsa alla Norma (tomate, berenjena, parmesano y pesto)
Panzerotto 17,50 €
Pasta rellena de queso pecorino y pera, con crema de queso taleggio y pera al vino
Pasta alla Genovese 18,00 €
Pasta corta fresca con salsa de carrillera de cerdo, cebolla pochada, chocolate al 85% y parmesano
Tagliolini nero di seppia 18,50 €
Pasta larga fresca en tinta de calamares con tomate cherry confitado, alcaparras, aceitunas Taggiasca, ralladura de lima y de Bottarga (huevos de mugil) y aceite de perejil
Agnolotti Baccalá 17,50 €
Pasta rellena de brandada de bacalao, con tomate confitado, alcaparras y aceitunas Taggiasca
Ravioli con trufa y setas 17,80 €
Pasta fresca rellena de queso ricotta, setas y trompetas de la muerte con salsa de setas y trufa laminada
Las pinsas, los postres y las bebidas, en la carta del local.
Especialidades de la casa
Pinsa romana
Pinsas romanas artesanales, de masa fina y crujiente
15,00 €Carbonara
Spaghetti, yema de huevos, papada de cerdo, pecorino romano y parmesano
Cannoli
Rellenos de crema, con pistacho en las puntas
Tiramisú
En vaso, con cacao y pistacho picado
Galería
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Nosotros
Gustazio es un gastrobar italiano en la calle de Embajadores, en Arganzuela. Hacemos pinsas romanas artesanales y cocina italiana: pasta fresca, clásicos como la lasagna, la carbonara o la melanzane alla parmigiana, ensaladas con burrata y tablas de quesos y embutidos italianos.
Admitimos reservas por teléfono. También servimos a domicilio.
Opiniones
4,6en Google · 1490 opiniones
«Las pinzas espectaculares, masa crujiente, fina y muy fácil de digerir.»
«De postre pedimos unos cannoli que estaban brutales.»
«La comida fue excepcional, destacando la caponata como entrante, la pinsa y el tiramisú.»
«Pedimos Pasta Genovese y nos sorprendió muchísimo.»
Dónde estamos
C. de Embajadores, 197
28045 Madrid
Estamos en Arganzuela. Aparcamiento de pago en la calle.
A siete minutos del metro Legazpi (L3 y L6) y a diez de Arganzuela-Planetario (L6).
Reservas en el 912 30 22 98. Recomendamos reservar, a mediodía y por la noche.
Horario
- Lunes Cerrado
- Martes Cerrado
- Miércoles 13:30–16:30, 20:30–0:00
- Jueves 13:30–16:30, 20:30–0:00
- Viernes 13:30–16:30, 20:30–0:00
- Sábado 13:30–16:30, 20:30–0:00
- Domingo 13:30–16:30, 20:30–0:00
Información útil
- Reservas
- Admitimos reservas por teléfono, en el 912 30 22 98. Recomendamos reservar, a mediodía y por la noche.
- Terraza
- Tenemos mesas fuera, en la calle.
- Familias
- Tenemos tronas para los más pequeños.
- Pago
- Tarjeta de crédito o débito y pago con el móvil.
- Acceso
- Entrada, comedor y aseos accesibles en silla de ruedas. Aparcamiento de pago en la calle.